Wednesday, January 7, 2009

Risotto al sapore di mare e gamberetti



Ingredienti:
cipolla
aglio
prezzemolo
sale
pepe
olio
vino bianco
1 manciata di ciuffi di calamari
1 manciata di gamberetti
riso
acqua

Pulite i ciuffetti togliendo quel cosino puntuto che hanno dentro e non mi ricordo come si chiama.
Fate un soffritto con olio, aglio, cipolla, poi buttateci i ciuffetti e fateli rosolare un pochino. Sfumate con del vino bianco.



Nel frattempo sgusciate i gamberetti, e mettete le bucce in un pentolino, coperte d'acqua, e mettete sul fuoco. Questo sarà il vostro brodo per il risotto.



Buttate i gamberetti nel tegame, e poi il riso.



Quando occorre aggiungete il "brodo" di pesce, regolate di sale e pepe, fino a cottura ultimata.


A me che amo il riso in tutte le salse è piaciuto molto!!!

13 comments:

  1. queste foto son da panico: così cremoso ed invitante, questo risotto lo mangeremmo volentieri oggi per pranzo!!!
    un bacione

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  2. adoro i risotti e questo è cosi invitante , brava bacione!

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  3. bellissimo!!
    ammetto che sei il mio riferimento per i dolci,che prepari divinamente,ma quando sforni certi
    piattini..mmmm..

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  4. Ma che bel risottino!! Hai visto che sono tornata nella blogsfera?? Ora non mi perderò mai più neanche un tuo post!! Buon anno! Laura

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  5. buonissimo si!!! con il fumetto è ancora più gustoso!! bacio

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  6. Invitante questo risottino....^.^
    E' veramente piacevole venire a visitare il tuo blog, che tra l'altro ho inserito nei miei preferiti....;-)
    Salutoni carissimi
    Nadia

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  7. wow questo risottino è semplicemente perfetto!!!baci

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  8. Che bella spiegazione dettagliata :)

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  9. Che buono, adoro i risotti e li adoro con il pesce... mi posso autoinvitare?

    bacio

    Ali

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  10. ciao ho fatto un giro nel tuo blog, molto bello complimenti ! e allora ho deciso di assegnarti il premio Kreativ Blogger, mi sembra che tu non lo abbia tra i tuoi premi , ti manca e te lo meriti , complimenti! passa da me a ritirarlo. ti incollo il regolamento:REGOLAMENTO PREMIO "KREATIV- BLOGGER":
    consiste nel pubblicare l'immagine del premio sul proprio blog linkando chi te lo ha assegnato..e assegnarlo ad altri 7 blog che ritieni meritevoli comunicando loro la notizia.
    Ciao a presto Reby

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  11. MANU E SILVIA: ciao ragazze, ma dite davvero?? che bello!!! sono proprio contenta!!

    MARY: mary, anche tu! tutte risotto-fan siamo!!!

    MIRTILLA: ecco, adesso sono arrossita però!! IO, il TUO riferimento per i dolci??? ne sono a dir poco onorata anche se mi sembra impossibile!!!

    LAURA: oh bella, finalmente hai fatto ritorno!!! ho già messo il tuo nuovo blog tra i preferiti, sperando che non scapperai più!! grazie mille, ben tornata e buon anno anche a te!

    MAYA: eheh lo sapevo che lo avresti apprezato visto che ami il riso come me!!! in tutte le forme!

    NADIA: ciao, cara!! ma grazie, spero allora di non venirti a noia!! come va? tutto bene?

    PAMY: grazie pamy, sei un tesoro!!!

    ANTONELLA: ciao!! ti ringrazio tantissimo per la visita perchè mi ha dato l'occasione di conoscere il tuo blog e devo ammettere che me ne sono innamorata!!

    IRISHFAIRY: ma ciao!! ma certo, che domande.. siete tutte invitate!! ;)forse è la prima volta che ci scriviamo ma io il tuo blog lo conosco e seguo già... è bellissimo, complimenti!!

    REBECCA: ciao, anche tu benvenuta e piacerissimo di conoscerti!! sei stata gentilissima, alla prima visita mi hai già assegnato un premio... ma grazie mille!! sì è vero, mi mancava, e ti dirò di più: mi ha fatto proprio piacere in una giornata un po' pesantuccia... lo ritiro prestissimo, e grazie ancora!! adesso così conosco anch'io il tuo blog!!

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  12. Ciao carissima...venirmi a noia? Ma non penso proprio...anzi....^.^
    E' un piacere viaggiare qua dentro tra dolci..dolcini e risottini....;-)
    Salutoni....

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  13. cara Nadia, ti ringrazio! allora sei invitata tutte le volte che vuoi!

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